La tavola, apparecchiata o meno, per me è sempre stata cosa gradita. Ho avuto modo di sviluppare la passione per la cucina sin da bambino grazie al ristorante della mia nonna, dove ho mosso i primi passi e messo le mani in pasta, questo mi ha permesso di collezionare momenti e ricordi, a me ancora oggi cari.

Crescendo mi sono poi avvicinato, anche tramite i miei genitori, al vino, diventato per me elemento motore che coniuga diversi aspetti della mia vita. L’iscrizione ad enologia e le esperienze lavorative che custodisco nel mio bagaglio mi hanno infatti permesso di riunire studio, lavoro e piacere.

Questo mi muove ogni giorno e mi spinge a dare il meglio e ad esternare la mia visione di quello che è il mondo del food and beverage.Per me ogni pasto deve essere, per chi ci sceglie, un viaggio attraverso la nostra visione ed un’esperienza che permette di scoprire l’anima del Posto e quella di chi ogni giorno si impegna a far emergere la passione ed il sentimento che ci spinge a dare il meglio.